Kookblog?

Sinds ik op mezelf woon heb ik er lol in om wat vaker vegetarisch te koken. 

Als ik een leuk recept tegenkom, probeer ik het uit. Deze week viel mijn oog op een vegetarische moussaka in de Volkskrant. 

Ik had me flink verkeken op de hoeveelheid werk. Man, man, wat een hoop handelingen: aubergineplakken bakken in de oven, tomaten-linzen saus maken, aardappelschijfjes voorkoken, bechamelsaus maken en dán de hele boel nog monteren én een half uur in de oven. 

Maar, het was zó lekker! Echt een aanrader! 

Ik gebruikte slechts één aubergine én minder aardappels en tóch kon ik na de maaltijd nog drie porties invriezen én maakte ik soep van de rest tomaten- linzensaus. 

Één keer uitsloven, maar dan wel een voorraadje voor makkelijke dagen.